山药豆沙卷

花开见佛

 山药豆沙卷

用料：

铁棍山药（约200克）2根

红豆沙馅150g

步骤：

1、山药去皮洗净放入锅内煮熟，约15分钟，筷子能轻易夹断即可；

2、山药煮熟后放在碗内，用勺子背碾压成泥；

3、分别把山药泥和豆沙馅装进小号的保鲜袋内；

4、把两袋泥擀成长方形的薄片；

5、用剪刀从开口处剪到底，两侧撕开；

6、把豆沙馅平铺到山药泥上，山药泥慢慢的卷起来；

7、最后切成1.5cm左右的块，摆盘就可以了。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）