酱焖茄子

花开见佛

 酱焖茄子

用料：

茄子，红椒，香菜，黄豆酱 

步骤：

1、红椒切丝，香菜切碎，茄子洗干净，擦干水；
2、料汁：碗中加入黄豆酱、红椒丝、半碗水调拌均匀备用；
3、锅中热油，下入茄子小火慢煎，煎熟后倒入料汁焖一会，装盘撒入香菜即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）